Köstliche Backrezepte von Pickerd

Gugelhupf-Muffins

mit unserer PICKERD DEKOR Kakaoglasur, PICKERD DEKOR Zitronenglasur, PICKERD DEKOR Haselnuss-Krokant sowie PICKERD DEKOR geriebene Orangenschale

Liebe Backinteressierte!
Wir möchten Ihnen das Warten auf den Sommer etwas versüßen und laden Sie herzlich dazu ein, unsere köstlichen „PICKERD DEKOR Gugelhupf-Muffins“ nachzubacken.

Zubereitung

Der Teig (für 12 Gugelhupf-Muffins)

Geben Sie Butter, Zucker, unsere PICKERD DEKOR geriebene Orangenschalen, Zitronenaroma sowie unser PICKERD DEKOR Vanila in eine Schüssel und schlagen Sie es schaumig. Rühren Sie die Eier nach und nach unter. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es auf die Schaummasse. Heben Sie alles unter die Schaummasse. Nehmen Sie 1/3 vom Teig ab und verrühren Sie diesen mit
dem Kakaopulver.

Füllen Sie erst den hellen Teig in die ausgefettete Gugelhupf-Muffinform (oder in eine entsprechende andere Muffinform) und dann darüber eine kleinere Menge des Kakaoteiges. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 °C. Nehmen Sie die Muffinform aus dem Backofen und stürzen Sie die Gugelhupf-Muffins auf ein Kuchengitter.

Die Dekoration

Erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade und bestreichen Sie vier der noch warmen Gugelhupf-Muffins mit der Aprikosenmarmelade.

Erwärmen Sie die PICKERD DEKOR Kakaoglasur und die PICKERD DEKOR Zitronenglasur und überziehen Sie mit der Kakaoglasur vier Gugelhupf-Muffins, streuen Sie über zwei Muffins unser PICKERD DEKOR Haselnuss-Krokant und dekorieren Sie die beiden anderen Gugelhupf-Muffins mit unserer PICKERD DEKOR Zitronenglasur. Beträufeln Sie zwei weitere Gugelhupf-Muffins mit der restlichen PICKERD DEKOR Kakaoglasur und Zitronenglasur. Lassen Sie die Glasuren vollständig abtrocknen.

Bestäuben Sie zwei Gugelhupf-Muffins mit Puderzucker.

Dekorieren Sie die Gugelhupf-Muffins je nach Geschmack noch mit Johannesbeerrispen, Zitronenscheiben und Physalis. Stellen Sie die PICKERD DEKOR Gugelhupf-Muffins bis zum Verzehr kalt.

PICKERD DEKOR wünscht Ihnen gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen und Dekorieren!