Doppelte Herztorte
Eine ganz besondere herzliche Überraschung versteckt sich in dieser Torte. Das eine Herz schlägt für leckere Erdbeeren und das andere Herz für eine köstliche Nuss-Nougat-Creme.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 60 g | Butter |
| 6 | Eier |
| 300 g | Zucker |
| 2 EL | PICKERD Vanila |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | PICKERD Mandeln gemahlen |
| 120 g | PICKERD Schoko-Blättchen |
Für die Füllungen:
| 3 Pck | Puddingpulver Vanille |
| 120 g | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren |
| 600 g | Weiche Butter |
| 125 g | PICKERD Nuss-Nougat |
| 6 EL | Erdbeerkonfitüre |
| 5 EL | Kalter Kaffee |
| 3 EL | PICKERD Vanila |
| 1,5 l | Milch |
Für die Dekoration:
So wird's gemacht:
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen und die Eigelbe, 6 EL warmes Wasser, Zucker und Vanila dickschaumig aufschlagen. Butter unterrühren, Eiweiß mit 1 Prise Salz steifschlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl und Backpulver mischen, auf das Eiweiß sieben und alles vorsichtig mit den gemahlenen Mandeln unterheben. 2/3 des Teiges mit den Schoko-Blättchen vermengen und in eine große mit Backpapier ausgelegte Herzbackform (Maße ca. 23 x 25 cm) füllen. Den restlichen Teig in eine kleinere Herzbackform (Maße ca. 12 x 12 cm) geben und beide Herzen im auf 180 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Das kleinere Herz ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, beide Herzen auf Kuchengittern auskühlen lassen und jeweils 2 x horizontal durchschneiden.
Vanillepuddingpulver mit etwas Milch, Vanila und Zucker verrühren. Restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver dazugeben, nochmals aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Damit der Pudding keine Haut bekommt, Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen. Erdbeeren waschen, putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Butter schaumig rühren und esslöffelweise unter den Vanillepudding geben. 1/4 der Buttercreme für die Tupfen beiseite stellen und die übrige Buttercreme halbieren. Das Nuss-Nougat cremig rühren und unter eine Hälfte der Buttercreme geben. Den untersten und den mittleren Boden des großen Herzens mit leicht erwärmter Erdbeerkonfitüre bestreichen, die Erdbeeren darauf verteilen und anschließend beide Böden mit der hellen Buttercreme bestreichen. Den oberen Boden auflegen, etwas andrücken und das Herz kalt stellen. Bei dem kleineren Herz den unteren Boden mit dem Kaffee tränken und den unteren und mittleren Boden mit der Nuss-Nougat-Buttercreme bestreichen. Den oberen Boden auflegen, etwas andrücken und das kleine Herz ebenfalls kalt stellen.
Die Vanilleglasur nach Packungsanweisung erwärmen und das große Herz damit glasieren. Für das kleine Herz die rosa Glasur erwärmen und das Herz ebenfalls damit glasieren. Solange die Glasur noch weich ist, das kleine auf das große Herz setzen. Nach dem Trocknen die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Herzen mit Buttercremetupfen und Silberperlen verzieren. Die Torte gut gekühlt servieren.
Eine ganz besondere herzliche Überraschung versteckt sich in dieser Torte. Das eine Herz schlägt für leckere Erdbeeren und das andere Herz für eine köstliche Nuss-Nougat-Creme.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 60 g | Butter |
| 6 | Eier |
| 300 g | Zucker |
| 2 EL | PICKERD Vanila |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | PICKERD Mandeln gemahlen |
| 120 g | PICKERD Schoko-Blättchen |
Für die Füllungen:
| 3 Pck | Puddingpulver Vanille |
| 120 g | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren |
| 600 g | Weiche Butter |
| 125 g | PICKERD Nuss-Nougat |
| 6 EL | Erdbeerkonfitüre |
| 5 EL | Kalter Kaffee |
| 3 EL | PICKERD Vanila |
| 1,5 l | Milch |
Für die Dekoration:
So wird's gemacht:
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen und die Eigelbe, 6 EL warmes Wasser, Zucker und Vanila dickschaumig aufschlagen. Butter unterrühren, Eiweiß mit 1 Prise Salz steifschlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl und Backpulver mischen, auf das Eiweiß sieben und alles vorsichtig mit den gemahlenen Mandeln unterheben. 2/3 des Teiges mit den Schoko-Blättchen vermengen und in eine große mit Backpapier ausgelegte Herzbackform (Maße ca. 23 x 25 cm) füllen. Den restlichen Teig in eine kleinere Herzbackform (Maße ca. 12 x 12 cm) geben und beide Herzen im auf 180 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Das kleinere Herz ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, beide Herzen auf Kuchengittern auskühlen lassen und jeweils 2 x horizontal durchschneiden.
Vanillepuddingpulver mit etwas Milch, Vanila und Zucker verrühren. Restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver dazugeben, nochmals aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Damit der Pudding keine Haut bekommt, Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen. Erdbeeren waschen, putzen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Butter schaumig rühren und esslöffelweise unter den Vanillepudding geben. 1/4 der Buttercreme für die Tupfen beiseite stellen und die übrige Buttercreme halbieren. Das Nuss-Nougat cremig rühren und unter eine Hälfte der Buttercreme geben. Den untersten und den mittleren Boden des großen Herzens mit leicht erwärmter Erdbeerkonfitüre bestreichen, die Erdbeeren darauf verteilen und anschließend beide Böden mit der hellen Buttercreme bestreichen. Den oberen Boden auflegen, etwas andrücken und das Herz kalt stellen. Bei dem kleineren Herz den unteren Boden mit dem Kaffee tränken und den unteren und mittleren Boden mit der Nuss-Nougat-Buttercreme bestreichen. Den oberen Boden auflegen, etwas andrücken und das kleine Herz ebenfalls kalt stellen.
Die Vanilleglasur nach Packungsanweisung erwärmen und das große Herz damit glasieren. Für das kleine Herz die rosa Glasur erwärmen und das Herz ebenfalls damit glasieren. Solange die Glasur noch weich ist, das kleine auf das große Herz setzen. Nach dem Trocknen die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Herzen mit Buttercremetupfen und Silberperlen verzieren. Die Torte gut gekühlt servieren.
Produkte zum Rezept:
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Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,99 €
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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Mandeln gemahlen
100 g
Unsere PICKERD Mandeln stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet - für perfekte Ergebnisse in Konditor-Qualität.Unsere gemahlenen Mandeln werden schonend blanchiert und frisch aus ganzen Mandeln gemahlen. Ihr besonders intensiven Mandel-Geschmack verbreitet sich aromatisch beim Einbacken im Kuchenteig.
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24,90 € / 1000 g
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Nuss-Nougat
125 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz besonderes sein!Unser Nuss-Nougat ist zartschmelzend und besonders nussig, veredeln Sie mit diesem Torten, Kuchen oder feine Pralinen.Bitte beachten Sie, dass unsere Produkte ungekühlt versendet werden. Dadurch kann es bei warmen Temperaturen auf dem Versandweg zu einer Qualitätsminderung kommen.
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22,32 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Kuchenglasur rosa
125 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck. Mit Hilfe unserer einzigartigen Dekor-Tülle sind auch filigrane Dekorationen möglich.
Unsere Kuchenglasur rosa mit fruchtigem Himbeergeschmack besticht durch ihren einzigartigen Rosaton. Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune.
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19,92 € / 1000 g
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Vanilleglasur
150 g
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