Hi-Hat Cupcakes

Mittel ca. 1,5 Stunden

Unbeschreiblich cremig... Hier treffen Kirsche und Schoko direkt aufeinander - ein köstliches Duo!


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

80 g
Zartbitterkuvertüre
80 gWeiche Butter
60 gBrauner Zucker
1 ELPICKERD Vanila
2Eier
80 gMehl
80 gPICKERD Mandeln gemahlen
1 TLUngesüßter Kakao
1 TLBackpulver
1/2 TLNatron
1 GlasSchattenmorellen

Für die Creme:

3
Eiweiß
150 gPuderzucker
1 TLPICKERD Bio Kirsch-Paste
2 PckPICKERD Kakaoglasur

So wird's gemacht:

Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter, Zucker und Vanila dick schaumig aufschlagen. Eier unterrühren. Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen, mit geschmolzener Kuvertüre dazugeben und verrühren, Schattenmorellen abtropfen lassen und unterheben.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C) ca. 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes gut auskühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und Stück für Stück den gesiebten Puderzucker hinzugeben sowie die Kirsch-Paste. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Cupcakes kleine Häufchen geben. Die Cupcakes im Gefrierfach für ca. 30 min. kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kakaoglasur nach Anleitung schmelzen und in ein hohes Gefäß füllen. Die Spitze der Cupcakes kopfüber in die Glasur tunken und trocknen lassen.
Tipp

Unbeschreiblich cremig... Hier treffen Kirsche und Schoko direkt aufeinander - ein köstliches Duo!


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

80 g
Zartbitterkuvertüre
80 gWeiche Butter
60 gBrauner Zucker
1 ELPICKERD Vanila
2Eier
80 gMehl
80 gPICKERD Mandeln gemahlen
1 TLUngesüßter Kakao
1 TLBackpulver
1/2 TLNatron
1 GlasSchattenmorellen

Für die Creme:

3
Eiweiß
150 gPuderzucker
1 TLPICKERD Bio Kirsch-Paste
2 PckPICKERD Kakaoglasur

So wird's gemacht:

Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter, Zucker und Vanila dick schaumig aufschlagen. Eier unterrühren. Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen, mit geschmolzener Kuvertüre dazugeben und verrühren, Schattenmorellen abtropfen lassen und unterheben.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C) ca. 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes gut auskühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und Stück für Stück den gesiebten Puderzucker hinzugeben sowie die Kirsch-Paste. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Cupcakes kleine Häufchen geben. Die Cupcakes im Gefrierfach für ca. 30 min. kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kakaoglasur nach Anleitung schmelzen und in ein hohes Gefäß füllen. Die Spitze der Cupcakes kopfüber in die Glasur tunken und trocknen lassen.

Produkte zum Rezept:

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Vanila
100 g
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2,59 €

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