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Mandelkuchen

Mittel ca. 1 Stunde

Unter einer Decke mit goldbraun gerösteten Mandelblättchen verbirgt sich eine sahnige Vanillecreme. Unser schneller Mandelkuchen ist ein Klassiker auf der heimischen Kaffeetafel.


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

150 g
Mehl
3Eier
150 gZucker
1 TLPICKERD Vanila
2 ELWasser
1 TL Backpulver
etwasFett für die Backform


Für den Belag:

2 EL
Butter
1 ELZucker
1 TLPICKERD Vanila
100 gPICKERD Mandeln gehobelt


Für die Creme:

400 ml
Sahne
1 PckVanille-Puddingpulver (ohne Kochen)
1 ELZucker


Für die Dekoration:

etwas
Puderzucker

So wird's gemacht

Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanila und Wasser schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. mehl und Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben und unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und glatt streichen. Die Butter schmelzen und mit Zucker, Vanila und den gehobelten Mandeln vermengen. Die Mandelmasse auf dem teig verteilen und den Kuchen im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne halb steif schlagen und das Puddingpulver mit dem Zucker einrühren. Den Mandelkuchen ein Mal horizontal durchschneiden. Einen Tortenring um den unteren Boden legen, diesen mit der Puddingcreme bestreichen und den oberen Boden darauf setzen. Den Mandelkuchen danach mit Puderzucker dekorieren.

Unter einer Decke mit goldbraun gerösteten Mandelblättchen verbirgt sich eine sahnige Vanillecreme. Unser schneller Mandelkuchen ist ein Klassiker auf der heimischen Kaffeetafel.


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

150 g
Mehl
3Eier
150 gZucker
1 TLPICKERD Vanila
2 ELWasser
1 TL Backpulver
etwasFett für die Backform


Für den Belag:

2 EL
Butter
1 ELZucker
1 TLPICKERD Vanila
100 gPICKERD Mandeln gehobelt


Für die Creme:

400 ml
Sahne
1 PckVanille-Puddingpulver (ohne Kochen)
1 ELZucker


Für die Dekoration:

etwas
Puderzucker

So wird's gemacht

Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanila und Wasser schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. mehl und Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben und unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und glatt streichen. Die Butter schmelzen und mit Zucker, Vanila und den gehobelten Mandeln vermengen. Die Mandelmasse auf dem teig verteilen und den Kuchen im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne halb steif schlagen und das Puddingpulver mit dem Zucker einrühren. Den Mandelkuchen ein Mal horizontal durchschneiden. Einen Tortenring um den unteren Boden legen, diesen mit der Puddingcreme bestreichen und den oberen Boden darauf setzen. Den Mandelkuchen danach mit Puderzucker dekorieren.

Produkte zum Rezept:

Produkte zum Rezept:

Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt. Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.

2,59 €

2,59 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Unsere PICKERD Mandeln stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet - für perfekte Ergebnisse in Konditor-Qualität.Unsere gehobelten Mandeln werden aus besonders großen, blanchierten Mandeln schonend gehobelt und eignen sich besonders zur Dekorationen auf Kuchen, Torten und Gebäck.

2,29 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.