Mittsommer Torte

Unsere Jordgubbstårta – die schwedische Mittsommer-Torte – bringt euch den Sommer auf den Teller: Luftig, fruchtig, voller Erdbeeren und so gut, dass man sich am liebsten gleich ein Stück schnappt!

Das benötigst du:

Für die Biskuitböden:

4 x	Eier
120 g	Zucker
1 TL	PICKERD Vanila
100 g	Mehl
40 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver

Für die Füllung:

400 ml	Sahne
1 x	PICKERD Sahne-Wunder Vanille
2 EL	Zucker
250 g	Frischkäse
1 TL	PICKERD Bio Zitronen-Paste
300 g	Erdbeeren
25 g	PICKERD gehackte Pistazien
50 g	PICKERD gehackte Haselnüsse
Beliebig	Baisertropfen

So wird's gemacht:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen

2. Eier, Zucker und Vanila mindestens 5 Minuten hellcremig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.

3. Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Abkühlen lassen und waagerecht in 3 Böden schneiden.

4. Sahne mit Sahne-Wunder steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Zucker und der Bio Zitronen-Paste vermischen und dann unter die Sahne heben.

5. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, mit 1/3 der Sahne bestreichen. 200 g Erdbeeren halbieren, die restlichen Erdbeeren für die Deko verwenden. Zwei Erdbeerhälften jeweils wieder zusammensetzen und in die Creme setzen. Etwas Creme auf die Erdbeeren geben. Zweiten Boden auflegen, dann wieder Sahne einfüllen. Dritten Boden auflegen, die Torte rundherum mit Sahne einstreichen.

6. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, mit 1/3 der Sahne bestreichen. 200 g Erdbeeren halbieren, die restlichen Erdbeeren für die Deko verwenden. Zwei Erdbeerhälften jeweils wieder zusammensetzen und in die Creme setzen. Etwas Creme auf die Erdbeeren geben. Zweiten Boden auflegen, dann wieder Sahne einfüllen. Dritten Boden auflegen, die Torte rundherum mit Sahne einstreichen.

Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo

Neu

Das benötigst du:

Für die Biskuitböden:

4 x	Eier
120 g	Zucker
1 TL	PICKERD Vanila
100 g	Mehl
40 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver

Für die Füllung:

400 ml	Sahne
1 x	PICKERD Sahne-Wunder Vanille
2 EL	Zucker
250 g	Frischkäse
1 TL	PICKERD Bio Zitronen-Paste
300 g	Erdbeeren
25 g	PICKERD gehackte Pistazien
50 g	PICKERD gehackte Haselnüsse
Beliebig	Baisertropfen

So wird's gemacht:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen

2. Eier, Zucker und Vanila mindestens 5 Minuten hellcremig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.

3. Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Abkühlen lassen und waagerecht in 3 Böden schneiden.

4. Sahne mit Sahne-Wunder steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Zucker und der Bio Zitronen-Paste vermischen und dann unter die Sahne heben.

Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo

Produkte zum Rezept

Vanila

100 g

PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt. Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.

2,99 €

29,90 € / 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.

Neu

Sahne-Wunder Vanille

45 g

Die Innovation von PICKERD: Sahne-Wunder Vanille - echt stabil! Das Sahne-Wunder schmeckt himmlisch nach Vanille und ist gut zu verstreichen und lange standfest! Du brauchst zusätzlich nur zwei Packungen kalte Schlagsahne (30% Fett). Kurz aufschlagen, bis die Sahne fest wird und dann weiterverwenden. Die Masse reicht zum Einstreichen und Füllen eines Naked Cakes mit Durchmesser 18cm.

2,79 €

62,00 € / 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.

Bio Zitronen-Paste

60 g

Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der italienischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.

3,39 €

56,50 € / 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.

Pistazien gehackt

25 g

Unsere PICKERD Pistazien gehackt stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet - für perfekte Ergebnisse in Konditor-Qualität.Unsere gehackten Pistazien werden schonend geschält und gleichmäßig gehackt. Mit ihrer satten Farbe sind sie das Highlight auf Kuchen, Torten und Gebäck.

3,19 €*

127,60 € / 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.

Haselnüsse gehackt

100 g

Unsere PICKERD Haselnüsse stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet - für perfekte Ergebnisse in Konditor-Qualität.Aus ganzen Haselnüsse gleichmäßig gehackt und leicht geröstet, entfalten unsere gehackten Haselnüsse einen intensiven, aromatischen Haselnussgeschmack im Kuchenteig und eignen sich perfekt auch als Dekoration auf Kuchen, Torten und Gebäck.

2,59 €

25,90 € / 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.