Preiselbeer-Muffins
Ein saftiger Teig mit geraspelten Haselnüssen und feinherber Raspelschokolade trifft auf eine fruchtig-saure Füllung. Mit winterlicher Dekoration passen diese Muffins super in die kalte Jahreszeit und schmecken lecker zu einem heißen, vollmundigen Glühwein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 | Ei |
| 30 g | Haselnüsse geraspelt |
| 20 g | PICKERD Raspelschokolade Zartbitter |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
| 1/2 TL | PICKERD Natron |
| 60 g | Zucker |
| 40 g | flüssige Butter |
| 125 g | Buttermilch |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 9 TL | Preiselbeermarmelade |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Zitronenglasur |
| etwas | Preiselbeermarmelade |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
So wird's gemacht:
Mehl, Backpulver, Natron, geraspelte Haselnüsse, Raspelschokolade und Vanila vermischen. Zucker, Butter, Buttermilch, Ei und Zimt vermischen und unter die Mehlmischung heben. Den Teig in ausgefettete Muffinförmchen füllen und jeweils 1 Teelöffel Preiselbeermarmelade auf die Muffins geben.
Die Muffins im auf 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend aus dem Backofen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Zitronenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, auf Backpapier feine Eiskristalle gießen und diese im Kühlschrank erkalten lassen. Die erkalteten Kristalle vorsichtig vom Backpapier abziehen und mit etwas Preiselbeermarmelade auf die Muffins dekorieren. Nach Belieben noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Ein saftiger Teig mit geraspelten Haselnüssen und feinherber Raspelschokolade trifft auf eine fruchtig-saure Füllung. Mit winterlicher Dekoration passen diese Muffins super in die kalte Jahreszeit und schmecken lecker zu einem heißen, vollmundigen Glühwein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 | Ei |
| 30 g | Haselnüsse geraspelt |
| 20 g | PICKERD Raspelschokolade Zartbitter |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
| 1/2 TL | PICKERD Natron |
| 60 g | Zucker |
| 40 g | flüssige Butter |
| 125 g | Buttermilch |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 9 TL | Preiselbeermarmelade |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Zitronenglasur |
| etwas | Preiselbeermarmelade |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
So wird's gemacht:
Mehl, Backpulver, Natron, geraspelte Haselnüsse, Raspelschokolade und Vanila vermischen. Zucker, Butter, Buttermilch, Ei und Zimt vermischen und unter die Mehlmischung heben. Den Teig in ausgefettete Muffinförmchen füllen und jeweils 1 Teelöffel Preiselbeermarmelade auf die Muffins geben.
Die Muffins im auf 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend aus dem Backofen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Zitronenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, auf Backpapier feine Eiskristalle gießen und diese im Kühlschrank erkalten lassen. Die erkalteten Kristalle vorsichtig vom Backpapier abziehen und mit etwas Preiselbeermarmelade auf die Muffins dekorieren. Nach Belieben noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,99 €
29,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Zitronenglasur
150 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.
Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere Zitronenglasur wird mit bestem Zitronenöl verfeinert und erhält dadurch ihren fruchtig-frischen Zitronengeschmack. Mit ihrer hellen Farbe bietet sie die beste Grundlage für farbenfrohe Dekorationen.
2,29 €
15,27 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.