Konfetti-Butterkuchen
Der Klassiker der Kaffeetafel, mit luftig-lockerem Hefeteig, feinen Butter-Streuseln und gehobelten Mandeln, verwandelt sich mit buntem Glitzer-Konfetti im Handumdrehen in einen echten Gute-Laune-Macher. Das schmeckt Groß und Klein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 500 g | Mehl |
| 1 | Hefewürfel (frisch) |
| 55 g | Zucker |
| 200 ml | Lauwarme Milch |
| 1 | Ei |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 150 g | Weiche Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | PICKERD Mandeln gehobelt |
Für die Streusel:
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Weiche Butter |
Für die Dekoration:
| 5 TL | Zucker |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| etwas | Konfetti-Dekor |
So wird's gemacht:
Das Mehl für den Teig in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, die Hefe hinein bröckeln, mit einem Teelöffel Zucker bestreuen, mit 50 ml Milch verrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ei, Vanila, restlichen Zucker, 50 g Butter, restliche Milch und Salz zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter verkneten.
Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Hefeteig drücken und die restliche Butter in Flöckchen in den Vertiefungen verteilen. Den Kuchen mit den Streuseln und gehobelten Mandeln bestreuen und im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Butterkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zimt und Zucker mischen und den Kuchen mit der Mischung und etwas Konfetti-Dekor bestreuen.
Der Klassiker der Kaffeetafel, mit luftig-lockerem Hefeteig, feinen Butter-Streuseln und gehobelten Mandeln, verwandelt sich mit buntem Glitzer-Konfetti im Handumdrehen in einen echten Gute-Laune-Macher. Das schmeckt Groß und Klein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 500 g | Mehl |
| 1 | Hefewürfel (frisch) |
| 55 g | Zucker |
| 200 ml | Lauwarme Milch |
| 1 | Ei |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 150 g | Weiche Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | PICKERD Mandeln gehobelt |
Für die Streusel:
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Weiche Butter |
Für die Dekoration:
| 5 TL | Zucker |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| etwas | Konfetti-Dekor |
So wird's gemacht:
Das Mehl für den Teig in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, die Hefe hinein bröckeln, mit einem Teelöffel Zucker bestreuen, mit 50 ml Milch verrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ei, Vanila, restlichen Zucker, 50 g Butter, restliche Milch und Salz zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter verkneten.
Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Hefeteig drücken und die restliche Butter in Flöckchen in den Vertiefungen verteilen. Den Kuchen mit den Streuseln und gehobelten Mandeln bestreuen und im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Butterkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zimt und Zucker mischen und den Kuchen mit der Mischung und etwas Konfetti-Dekor bestreuen.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,99 €
29,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Mandeln gehobelt
100 g
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