Rhabarber-Buttermilch-Muffins
Sommer, Sonne, gute Laune! Diese säuerlich-fruchtigen Muffins mit Buttermilch und Rhabarber sind perfekt für die Gartenparty oder den Kindergeburtstag und schmecken sowohl Groß als auch Klein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 150 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | PICKERD Vanila |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 Pck | Backpulver |
| 150 ml | Buttermilch |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Rhabarber |
| 1 TL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Zitronenglasur |
| einige | Schokolinsen |
| einige | PICKERD Zucker-Streusel |
So wird's gemacht:
Butter, Zucker, Vanila, PICKERD Bio Zitronen-Paste und Salz schaumig rühren. Eier einzeln dazu geben und weißschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und mit der Buttermilch unterrühren. Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im auf 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zitronenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, die Muffins damit glasieren und nach Belieben mit Zucker-Streuseln verzieren.
Sommer, Sonne, gute Laune! Diese säuerlich-fruchtigen Muffins mit Buttermilch und Rhabarber sind perfekt für die Gartenparty oder den Kindergeburtstag und schmecken sowohl Groß als auch Klein.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 150 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | PICKERD Vanila |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 Pck | Backpulver |
| 150 ml | Buttermilch |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Rhabarber |
| 1 TL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Zitronenglasur |
| einige | Schokolinsen |
| einige | PICKERD Zucker-Streusel |
So wird's gemacht:
Butter, Zucker, Vanila, PICKERD Bio Zitronen-Paste und Salz schaumig rühren. Eier einzeln dazu geben und weißschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und mit der Buttermilch unterrühren. Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im auf 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zitronenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, die Muffins damit glasieren und nach Belieben mit Zucker-Streuseln verzieren.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,79 €
27,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Bio Zitronen-Paste
60 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der sizilianischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.DE-ÖKO-006
3,19 €
53,17 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Zitronenglasur
150 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.
Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere Zitronenglasur wird mit bestem Zitronenöl verfeinert und erhält dadurch ihren fruchtig-frischen Zitronengeschmack. Mit ihrer hellen Farbe bietet sie die beste Grundlage für farbenfrohe Dekorationen.
2,19 €
14,60 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Zucker-Streusel
150 g
Seit Generationen bekannt und beliebt - unsere PICKERD Dekor-Streusel bieten mit ihrer einzigartigen Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack für jeden Anlass die passende Dekoration.
Mit unseren Dekor-Streuseln sind Kuchen, Torten und Gebäck schnell und einfach individuell verziert. Auch Eis und Desserts verwandeln sich damit im Handumdrehen in bunte Leckereien.
Unsere bunten Zucker-Streusel sind ein beliebter Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf.
1,89 €
12,60 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.