Oster-Muffins

Rezept Idee

Diese saftigen und mit leckerem PICKERD Frosting Vanille dekorierten Oster-Muffins sind perfekt für Ihr Dessert nach dem Oster-Schlemmer-Buffet.

Zutaten (ca. 12 Stück)

Für die Muffins

  • 150 g geschälte Möhren
  • 100 g geschälte Äpfel ohne Kerngehäuse (z. B. Braeburn)
  • 75 g feine Haferflocken
  • 100 g Mehl
  • 160 g Zucker
  • 3 Eier
  • 75 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL PICKERD Natron
  • 1 EL Gourmet Vanille-Paste
  • Abrieb einer Bio-Orange
  • Fett für die Form

Für die Dekoration

Außerdem

So wird´s gemacht:

Die Möhren und Äpfel mit einer groben Reibe reiben und mit den Haferflocken, Mehl, Zucker, Eiern, Öl, Natron, Vanille-Paste und Orangenabrieb zu einem glatten Teig verrühren. Das Muffinblech einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 170 °C) ca. 25 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen.

Die Hälfte des Frostings in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen, die andere Hälfte nach Belieben mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, ebenfalls in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und beides ca. 10 Minuten kalt stellen.

Die Muffins aus der Form nehmen und mit dem Frosting kreisförmig kleine, weiße oder grüne Tupfen auf die Muffins spritzen. Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und mit einem Esslöffel mittig auf den Muffins mit den grünen Frostingtupfen verteilen. Den weißen Fondant dünn ausrollen, rund ausstechen und auf die Muffins mit den weißen Frostingtupfen legen. Oster-Muffins mit aus Fondant geformten Hasenohren sowie Oster-Spaß Zuckerdekor bunt ausdekorieren.

Tipp: Besonders schön sehen die Oster-Muffins aus, wenn Sie die Zucker-Aufleger und Hasenohren mit PICKERD Lebensmittelkleber befestigen.

Alle Produkte zu diesem Rezept in den Warenkorb legen:

1 x Natron 50 g

1 x Gourmet Vanille-Paste 50 g

1 x Lebensmittelfarben gelb, rot, grün, blau 4x8 g

1 x Fondant weiß 2x125 g

1 x Zucker-Aufleger Ostereier 8 Stück

1 x 3er Set Oster-Spaß 76 g

1 x Zucker-Aufleger Osterhasen 8 Stück

1 x Lebensmittelkleber 18 g

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