Eierpunsch
Super aromatisch und lecker! Perfekt um in Weihnachtsstimmung zukommen: Unser Eierpunsch-Rezept!
Das benötigen Sie:
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| 2 TL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| etwas | PICKERD Bio Vanille-Mühle |
| 3 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 80 - 100 ml | Bourbon Whiskey |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskatnuss |
So wird's gemacht:
Zuerst geben Sie Milch und Sahne mit der Zimt-Paste und der Vanille in einen Topf. Bringen Sie alles während Sie rühren zum Kochen, anschließend bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen trennen Sie die Eier, Eiweiße zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die Eigelbe und Zucker mit dem Schneebesen cremig, weiß und dick. Danach die warme Milchmischung nach und nach mit dem Schneebesen unter die Eiermasse rühren, zuletzt den Whiskey zugeben. Stellen Sie die Mischung anschließend eine Stunde kalt.
Zum Schluss schlagen Sie die Eiweiße mit 1 Prise Salz mit dem Schneebesen steif. Rühren Sie den Schaum gründlich unter die Eiermilch, füllen Sie sie in Becher und garnieren sie es mit Muskatnuss.
Super aromatisch und lecker! Perfekt um in Weihnachtsstimmung zukommen: Unser Eierpunsch-Rezept!
Das benötigen Sie:
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne |
| 2 TL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| etwas | PICKERD Bio Vanille-Mühle |
| 3 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 80 - 100 ml | Bourbon Whiskey |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskatnuss |
So wird's gemacht:
Zuerst geben Sie Milch und Sahne mit der Zimt-Paste und der Vanille in einen Topf. Bringen Sie alles während Sie rühren zum Kochen, anschließend bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen trennen Sie die Eier, Eiweiße zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die Eigelbe und Zucker mit dem Schneebesen cremig, weiß und dick. Danach die warme Milchmischung nach und nach mit dem Schneebesen unter die Eiermasse rühren, zuletzt den Whiskey zugeben. Stellen Sie die Mischung anschließend eine Stunde kalt.
Zum Schluss schlagen Sie die Eiweiße mit 1 Prise Salz mit dem Schneebesen steif. Rühren Sie den Schaum gründlich unter die Eiermilch, füllen Sie sie in Becher und garnieren sie es mit Muskatnuss.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Bio Zimt-Paste
60 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zimt-Paste mit hochwertigem Bio Ceylon-Zimt verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zimt-Note.DE-ÖKO-006
3,99 €
66,50 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
Die PICKERD Bio Bourbon Vanille-Mühle mit intensiven, aromatischen Bio Bourbon Vanilleschoten verleiht feinen Kuchen, Desserts sowie Eis und herzhaften Gerichten eine unverwechselbare natürliche Vanille-Note. Der Inhalt entspricht ca. 3 Bio Bourbon Vanilleschoten. Das Mahlwerk der Mühle lässt sich 2-stufig einstellen.DE-ÖKO-006Zur Brigitte-Kooperation
7,59 €
1.897,50 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.