Erdbeer Schaumküsse
Schaumkuss trifft Erdbeercrush!🍓🍫💋 Ob in Rosa oder Klassik– einfach himmlisch!
Das benötigst du:
| 4 x | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 12 x | Erdbeeren |
| Beliebig viel | mini Honig-/Karamellwaffeln |
| Beliebig viel | PICKERD Kakaoglasur und Kuchenglasur Rosa |
So wird's gemacht:
1. Die Kuchenglasuren schmelzen, etwas Kuchenglasur auf die Mini-Waffeln geben und die gerade abgeschnittenen Erdbeeren auf die Waffelböden setzen.
2. Für die Schaumkussfüllung das Eiweiß in eine Schüssel geben und auf ein heißes Wasserbad stellen und steif schlagen. Den Zucker und das Vanila während dem Rühren einrieseln lassen und anschließend so lange über dem Wasserbad rühren bis sich die Zuckerkristalle komplett aufgelöst haben (das kann schon einige Minuten dauern). Sobald das Eiweiß glatt und steif ist und man keine Zuckerkristalle mehr sieht, wird das Backpulver eingerührt. Nochmal gut rühren, die Masse wird nun noch fester.
3. Danach direkt die Masse sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Erdbeeren auf den Waffelböden spritzen. Das ganze für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann die Schaumküsse nacheinander mit den Kuchenglasuren komplett übergießen. Übrige heruntergelaufene Glasur am besten auffangen und erneut zum Übergießen verwenden. Trocknen lassen und genießen.
Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo
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Schaumkuss trifft Erdbeercrush!🍓🍫💋 Ob in Rosa oder Klassik– einfach himmlisch!
Das benötigst du:
| 4 x | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 12 x | Erdbeeren |
| Beliebig viel | mini Honig-/Karamellwaffeln |
| Beliebig viel | PICKERD Kakaoglasur und Kuchenglasur Rosa |
So wird's gemacht:
1. Die Kuchenglasuren schmelzen, etwas Kuchenglasur auf die Mini-Waffeln geben und die gerade abgeschnittenen Erdbeeren auf die Waffelböden setzen.
2. Für die Schaumkussfüllung das Eiweiß in eine Schüssel geben und auf ein heißes Wasserbad stellen und steif schlagen. Den Zucker und das Vanila während dem Rühren einrieseln lassen und anschließend so lange über dem Wasserbad rühren bis sich die Zuckerkristalle komplett aufgelöst haben (das kann schon einige Minuten dauern). Sobald das Eiweiß glatt und steif ist und man keine Zuckerkristalle mehr sieht, wird das Backpulver eingerührt. Nochmal gut rühren, die Masse wird nun noch fester.
3. Danach direkt die Masse sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Erdbeeren auf den Waffelböden spritzen. Das ganze für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann die Schaumküsse nacheinander mit den Kuchenglasuren komplett übergießen. Übrige heruntergelaufene Glasur am besten auffangen und erneut zum Übergießen verwenden. Trocknen lassen und genießen.
Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo