Erdbeer Schaumküsse

30 Min

Schaumkuss trifft Erdbeercrush!🍓🍫💋 Ob in Rosa oder Klassik– einfach himmlisch!

Das benötigst du:

4 x 
Eiweiß
200 gZucker
1 TL PICKERD Vanila
1/2 TLBackpulver
12 xErdbeeren
Beliebig vielmini Honig-/Karamellwaffeln
Beliebig vielPICKERD Kakaoglasur und Kuchenglasur Rosa

So wird's gemacht: 

1. Die Kuchenglasuren schmelzen, etwas Kuchenglasur auf die Mini-Waffeln geben und die gerade abgeschnittenen Erdbeeren auf die Waffelböden setzen.
2. Für die Schaumkussfüllung das Eiweiß in eine Schüssel geben und auf ein heißes Wasserbad stellen und steif schlagen. Den Zucker und das Vanila während dem Rühren einrieseln lassen und anschließend so lange über dem Wasserbad rühren bis sich die Zuckerkristalle komplett aufgelöst haben (das kann schon einige Minuten dauern). Sobald das Eiweiß glatt und steif ist und man keine Zuckerkristalle mehr sieht, wird das Backpulver eingerührt. Nochmal gut rühren, die Masse wird nun noch fester.
3. Danach direkt die Masse sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Erdbeeren auf den Waffelböden spritzen. Das ganze für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann die Schaumküsse nacheinander mit den Kuchenglasuren komplett übergießen. Übrige heruntergelaufene Glasur am besten auffangen und erneut zum Übergießen verwenden. Trocknen lassen und genießen.
Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo
Neu

Schaumkuss trifft Erdbeercrush!🍓🍫💋 Ob in Rosa oder Klassik– einfach himmlisch!

Das benötigst du:

4 x 
Eiweiß
200 gZucker
1 TL PICKERD Vanila
1/2 TLBackpulver
12 xErdbeeren
Beliebig vielmini Honig-/Karamellwaffeln
Beliebig vielPICKERD Kakaoglasur und Kuchenglasur Rosa

So wird's gemacht: 

1. Die Kuchenglasuren schmelzen, etwas Kuchenglasur auf die Mini-Waffeln geben und die gerade abgeschnittenen Erdbeeren auf die Waffelböden setzen.
2. Für die Schaumkussfüllung das Eiweiß in eine Schüssel geben und auf ein heißes Wasserbad stellen und steif schlagen. Den Zucker und das Vanila während dem Rühren einrieseln lassen und anschließend so lange über dem Wasserbad rühren bis sich die Zuckerkristalle komplett aufgelöst haben (das kann schon einige Minuten dauern). Sobald das Eiweiß glatt und steif ist und man keine Zuckerkristalle mehr sieht, wird das Backpulver eingerührt. Nochmal gut rühren, die Masse wird nun noch fester.
3. Danach direkt die Masse sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Erdbeeren auf den Waffelböden spritzen. Das ganze für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann die Schaumküsse nacheinander mit den Kuchenglasuren komplett übergießen. Übrige heruntergelaufene Glasur am besten auffangen und erneut zum Übergießen verwenden. Trocknen lassen und genießen.
Ein Video zum Rezept findest du hier: Rezeptvideo