Cookie-Torte
Herrlich schokoladig und einzigartig cremig - Mit der leckeren Cookie-Torte kann sich nun jeder seinen Torten-Keks-Traum erfüllen.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 300 g | Zartbitterkuvertüre |
| 500 g | Weiche Butter |
| 250 g | Zucker |
| 10 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Mehl |
| 60 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | PICKERD Kakao Nibs |
Für die Creme:
| 200 ml | Schlagsahne |
| 400 g | Frischkäse |
| 2 Pck | Sahnesteif |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Springform (26 cm Durchmesser) |
| 1 Blatt | Backpapier |
So wird's gemacht:
Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Kuvertüre hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Zucker, Eier und Salz verrühren und mit der Butter-Schokomasse glattrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Kakao Nibs mischen und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glattstreichen und 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für die Creme Sahne aufschlagen, Frischkäse, Sahnesteif, Puderzucker und Vanila verrühren, Sahne unterheben und 10 Minuten kaltstellen.
Schokokuchen abgedeckt in der Form auskühlen lassen, aus der Form nehmen und horizontal in 2 Böden teilen. Creme auf dem unteren Boden verteilen, glattstreichen, den oberen Boden daraufsetzen und mindestens 15 Minuten kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und mit Hilfe eines Teelöffels kleine Tropfen am Tortenrand herunterlaufen lassen, sodass diese nicht den Boden der Tortenplatte berühren. Die restliche Glasur gleichmäßig auf der Tortenoberfläche verteilen und die Torte mit Black Mini-Cookies ausdekoriert servieren.
Tipp: Füllen Sie einige Black Mini-Cookies z.B. mit Frosting Vanille und dekorieren Sie die Cookie-Torte mit Mini-Doppeldecker-Cookies.
Herrlich schokoladig und einzigartig cremig - Mit der leckeren Cookie-Torte kann sich nun jeder seinen Torten-Keks-Traum erfüllen.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 300 g | Zartbitterkuvertüre |
| 500 g | Weiche Butter |
| 250 g | Zucker |
| 10 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Mehl |
| 60 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | PICKERD Kakao Nibs |
Für die Creme:
| 200 ml | Schlagsahne |
| 400 g | Frischkäse |
| 2 Pck | Sahnesteif |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 TL | PICKERD Vanila |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Springform (26 cm Durchmesser) |
| 1 Blatt | Backpapier |
So wird's gemacht:
Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Kuvertüre hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Zucker, Eier und Salz verrühren und mit der Butter-Schokomasse glattrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Kakao Nibs mischen und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glattstreichen und 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für die Creme Sahne aufschlagen, Frischkäse, Sahnesteif, Puderzucker und Vanila verrühren, Sahne unterheben und 10 Minuten kaltstellen.
Schokokuchen abgedeckt in der Form auskühlen lassen, aus der Form nehmen und horizontal in 2 Böden teilen. Creme auf dem unteren Boden verteilen, glattstreichen, den oberen Boden daraufsetzen und mindestens 15 Minuten kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und mit Hilfe eines Teelöffels kleine Tropfen am Tortenrand herunterlaufen lassen, sodass diese nicht den Boden der Tortenplatte berühren. Die restliche Glasur gleichmäßig auf der Tortenoberfläche verteilen und die Torte mit Black Mini-Cookies ausdekoriert servieren.
Tipp: Füllen Sie einige Black Mini-Cookies z.B. mit Frosting Vanille und dekorieren Sie die Cookie-Torte mit Mini-Doppeldecker-Cookies.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Kakao Nibs
50 g
Purer Kakaogenuss ohne Zuckerzusatz*. Unsere Dekor Natur Kakao Nibs werden aus besten Kakaobohnen hergestellt. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls.
Unsere Kakao Nibs sind besonders mild und hocharomatisch. Durch ihren besonderen Glanz eignen sie sich hervorragend zum Dekorieren von Gebäck, Bowls oder Desserts.
2,69 €
53,80 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,99 €
29,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Edelbitter-Glasur
150 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere einzigartige Edelbitter-Glasur zeichnet sich durch ihren unvergleichlich herben Schokoladengeschmack und die besonders dunkle Farbe aus. Mit ihrem feinen Glanz ist sie das Highlight auf jeder Backkreation und schmeckt besonders den Liebhabern dunkler Zartbitterschokoladen.
2,29 €
15,27 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.