Rhabarber-Erdbeer-Sirup

Sommerfest Mittel ca. 1 Stunde

Schnell gemacht, herrlich fruchtig und schön verpackt in einer Flasche - das perfekte Geschenk für den Muttertag. Der Sirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Wasser oder leckeren Cocktails oder auch für Desserts.

Das benötigen Sie:

500 g
Rhabarber
350 gErdbeeren
400 mlWasser
400 gZucker
etwasPICKERD Vanille-Mühle
3 TLPICKERD Bio Zitronen-Paste
einigesterile Flaschen zum Abfüllen

So wird's gemacht:

Den Rhabarber schälen und klein schneiden. Den Erdbeerstrunk entfernen, die Erdbeeren halbieren. Die Früchte zusammen mit dem Rhabarber, Zucker, 1 TL Bio Zitronen-Paste, Vanille-Mühle sowie Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze zu weichem Mus kochen. Gegebenenfalls anschließend noch pürieren.
Das Fruchtmus durch ein feines Sieb drücken und dabei den Saft auffangen. 2 TL der Bio Zitronen-Paste mit 100 ml warmem Wasser verrühren und dann zusammen mit dem Erdbeer-Rhabarbersaft nochmals für 5-10 Minuten einkochen.
Anschließend den Sirup noch im heißen Zustand in sterile Flaschen füllen. Die Menge reicht für 2 Flaschen mit jeweils 500 ml. Damit der Sirup möglichst lange haltbar ist, sollten die Flaschen vor dem Einfüllen gründlich gesäubert werden. Hierfür kann man diese vor der Verwendung einmal heiß auskochen.
Bei kühler und dunkler Lagerung ist der Sirup bis zu 12 Monate haltbar. Nach der Öffnung in den Kühlschrank stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Als leckeren Durstlöscher einfach einen Schluck Sirup mit Wasser verdünnen. Mit dem Sirup lassen sich auch leckere Cocktails verfeinern, z. B. etwas Sirup mit Sekt aufgießen, Eiswürfel und Pfefferminzblätter dazu und genießen.
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Schnell gemacht, herrlich fruchtig und schön verpackt in einer Flasche - das perfekte Geschenk für den Muttertag. Der Sirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Wasser oder leckeren Cocktails oder auch für Desserts.

Das benötigen Sie:

500 g
Rhabarber
350 gErdbeeren
400 mlWasser
400 gZucker
etwasPICKERD Vanille-Mühle
3 TLPICKERD Bio Zitronen-Paste
einigesterile Flaschen zum Abfüllen

So wird's gemacht:

Den Rhabarber schälen und klein schneiden. Den Erdbeerstrunk entfernen, die Erdbeeren halbieren. Die Früchte zusammen mit dem Rhabarber, Zucker, 1 TL Bio Zitronen-Paste, Vanille-Mühle sowie Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze zu weichem Mus kochen. Gegebenenfalls anschließend noch pürieren.
Das Fruchtmus durch ein feines Sieb drücken und dabei den Saft auffangen. 2 TL der Bio Zitronen-Paste mit 100 ml warmem Wasser verrühren und dann zusammen mit dem Erdbeer-Rhabarbersaft nochmals für 5-10 Minuten einkochen.
Anschließend den Sirup noch im heißen Zustand in sterile Flaschen füllen. Die Menge reicht für 2 Flaschen mit jeweils 500 ml. Damit der Sirup möglichst lange haltbar ist, sollten die Flaschen vor dem Einfüllen gründlich gesäubert werden. Hierfür kann man diese vor der Verwendung einmal heiß auskochen.
Bei kühler und dunkler Lagerung ist der Sirup bis zu 12 Monate haltbar. Nach der Öffnung in den Kühlschrank stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Als leckeren Durstlöscher einfach einen Schluck Sirup mit Wasser verdünnen. Mit dem Sirup lassen sich auch leckere Cocktails verfeinern, z. B. etwas Sirup mit Sekt aufgießen, Eiswürfel und Pfefferminzblätter dazu und genießen.

Produkte zum Rezept:

Produkte zum Rezept:

Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.Die PICKERD Gourmet Vanille-Mühle mit intensiven, aromatischen Vanille-Schoten verleiht feinen Kuchen, Desserts sowie Eis und herzhafte Gerichte eine unverwechselbare natürliche Vanille-Note. Der Inhalt entspricht ca. 4 Vanille-Schoten. Das Mahlwerk der Mühle lässt sich 2-stufig einstellen.

6,19 €

884,29 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der sizilianischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.DE-ÖKO-006

3,19 €

53,17 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.