Seefahrer-Torte
Nichts für Leichtmatrosen! Der leckere Mix aus süßer Torte und salzigem Lakritz ist nichts für schwache Nerven.
Das benötigen Sie:
Für die Biskuitmasse:
| 5 | Eier |
| 120 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 1 EL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
| 30 g | Kakaopulver |
| etwas | Butter für die Formen |
Für die Creme:
| 600 g | Mascarpone |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 Pck | Sahnesteif |
| 500 g | Frischkäse |
| 1 EL | PICKERD Bio Vanille-Paste |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Kuchenglasur schwarz |
| 50 g | Lakritzkonfekt |
| einige | Lakritzschnecken |
| 2 EL | PICKERD 3er Set Bake-Ink |
Außerdem:
| 2 | Runde Backformen (Ø 20 cm) |
| 1 | Spritzbeutel |
| 1 | Palette |
So wird's gemacht:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen.
Eier und Zucker circa 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Salz und Vanila mischen, sieben, unter die Eimasse heben und Zitronenpaste unterrühren. Die Hälfte der Biskuitmasse abnehmen, Kakaopulver sieben und unterrühren.
Beide Biskuitmassen in gefettete Backformen füllen, glattstreichen und auf dem Rost im unteren Drittel 25-30 Minuten backen. Biskuite aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Den dunklen Biskuit mit einem Tortenmesser horizontal in zwei gleichmäßige Böden teilen.
Für die Creme Mascarpone mit Puderzucker aufschlagen. Sahnesteif, Frischkäse und Vanillepaste unterrühren.
Unteren dunklen Biskuitboden auf einer Tortenplatte platzieren, mit einem Viertel der Creme bestreichen, den hellen Biskuitboden aufsetzen, mit einem weiteren Viertel Creme bestreichen und den anderen dunklen Biskuit aufsetzen.
Restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen, von unten nach oben rundum die Torte spritzen, mit einer Palette glattstreichen und mindestens 1 Stunde – am besten über Nacht – kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit drippen. Mit Lakritze und 3er Set Bake-Ink getoppt servieren.
Nichts für Leichtmatrosen! Der leckere Mix aus süßer Torte und salzigem Lakritz ist nichts für schwache Nerven.
Das benötigen Sie:
Für die Biskuitmasse:
| 5 | Eier |
| 120 g | Zucker |
| 120 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 1 EL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
| 30 g | Kakaopulver |
| etwas | Butter für die Formen |
Für die Creme:
| 600 g | Mascarpone |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 Pck | Sahnesteif |
| 500 g | Frischkäse |
| 1 EL | PICKERD Bio Vanille-Paste |
Für die Dekoration:
| 1 Pck | PICKERD Kuchenglasur schwarz |
| 50 g | Lakritzkonfekt |
| einige | Lakritzschnecken |
| 2 EL | PICKERD 3er Set Bake-Ink |
Außerdem:
| 2 | Runde Backformen (Ø 20 cm) |
| 1 | Spritzbeutel |
| 1 | Palette |
So wird's gemacht:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen.
Eier und Zucker circa 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Salz und Vanila mischen, sieben, unter die Eimasse heben und Zitronenpaste unterrühren. Die Hälfte der Biskuitmasse abnehmen, Kakaopulver sieben und unterrühren.
Beide Biskuitmassen in gefettete Backformen füllen, glattstreichen und auf dem Rost im unteren Drittel 25-30 Minuten backen. Biskuite aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Den dunklen Biskuit mit einem Tortenmesser horizontal in zwei gleichmäßige Böden teilen.
Für die Creme Mascarpone mit Puderzucker aufschlagen. Sahnesteif, Frischkäse und Vanillepaste unterrühren.
Unteren dunklen Biskuitboden auf einer Tortenplatte platzieren, mit einem Viertel der Creme bestreichen, den hellen Biskuitboden aufsetzen, mit einem weiteren Viertel Creme bestreichen und den anderen dunklen Biskuit aufsetzen.
Restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen, von unten nach oben rundum die Torte spritzen, mit einer Palette glattstreichen und mindestens 1 Stunde – am besten über Nacht – kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit drippen. Mit Lakritze und 3er Set Bake-Ink getoppt servieren.
Produkte zum Rezept:
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Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
2,99 €
29,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Bio Zitronen-Paste
60 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der italienischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.DE-ÖKO-001
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Bio Vanille-Paste
45 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.Die hochfeine PICKERD Bio Vanille-Paste verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Vanille-Note.DE-ÖKO-006VEGAN
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Kuchenglasur schwarz
125 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck. Mit Hilfe unserer einzigartigen Dekor-Tülle sind auch filigrane Dekorationen möglich.
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