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Wildberry-Chocolate-Muffins

Sommerfest Mittel ca. 1 Stunde

Mit den gefriergetrockneten Beeren und dem säuerlichem Apfel, bekommen diese Muffins eine gesunde und fruchtige Note. Die Muffins werden ebenso noch von der Glasur getoppt und veredelt.


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

1
säuerlicher Apfel
1 TLPICKERD Bio Zitronen-Paste
125 gButter
150 gZucker
1Ei, Klasse M
150 gSpeisequark mit Sahne, 40 % Fett i.Tr.
125 mlMilch 1,5 % 
250 gWeizenmehl
2 TLBackpulver
1 TLNatron
1 PrisePrise Salz
100 gHaferflocken
20 gPICKERD Himbeeren gehackt
20 gPICKERD Wilde Heidelbeeren gehackt

Für die Dekoration: 

Außerdem:

12
Muffinförmchen

So wird's gemacht:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3, 170 Grad Umluft) vorheizen.
Apfel schälen, fein würfeln und mit der Zitronenpaste marinieren.
Butter schmelzen, mit Zucker, Ei, Quark und Milch glattrühren. Mehl, Backpulver sowie Natron mischen und mit einer Prise Salz, den Haferflocken Apfelwürfeln sowie nach Belieben Dekor-Natur unter den Teig heben.
Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen, ca. 25 Minuten goldbraun backen und in der Form auskühlen lassen.
Glasuren nach Packungsanweisung schmelzen und die Muffins damit verzieren. Mit Dekor Natur ausdekorieren und servieren.

Mit den gefriergetrockneten Beeren und dem säuerlichem Apfel, bekommen diese Muffins eine gesunde und fruchtige Note. Die Muffins werden ebenso noch von der Glasur getoppt und veredelt.


Das benötigen Sie:

Für den Teig:

1
säuerlicher Apfel
1 TLPICKERD Bio Zitronen-Paste
125 gButter
150 gZucker
1Ei, Klasse M
150 gSpeisequark mit Sahne, 40 % Fett i.Tr.
125 mlMilch 1,5 % 
250 gWeizenmehl
2 TLBackpulver
1 TLNatron
1 PrisePrise Salz
100 gHaferflocken
20 gPICKERD Himbeeren gehackt
20 gPICKERD Wilde Heidelbeeren gehackt

Für die Dekoration: 

Außerdem:

12
Muffinförmchen

So wird's gemacht:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3, 170 Grad Umluft) vorheizen.
Apfel schälen, fein würfeln und mit der Zitronenpaste marinieren.
Butter schmelzen, mit Zucker, Ei, Quark und Milch glattrühren. Mehl, Backpulver sowie Natron mischen und mit einer Prise Salz, den Haferflocken Apfelwürfeln sowie nach Belieben Dekor-Natur unter den Teig heben.
Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen, ca. 25 Minuten goldbraun backen und in der Form auskühlen lassen.
Glasuren nach Packungsanweisung schmelzen und die Muffins damit verzieren. Mit Dekor Natur ausdekorieren und servieren.

Produkte zum Rezept:

Produkte zum Rezept:

Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der sizilianischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.DE-ÖKO-006

2,99 €

4,98 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz*. Unsere Dekor Natur Früchte sind schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben die wertgebenden Bestandteile weitestgehend erhalten. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls. Unsere gehackten Himbeeren sind unglaublich aromatisch und eignen sich hervorragend zum Einbacken in Teig. Beim Dekorieren setzen Sie damit ein farbenfrohes Highlight auf Kuchen, Muffins, Cupcakes und Desserts. 20 g gefriergetrocknete gehackte Himbeeren entsprechen ca. 130 g frischen Himbeeren. *enthält von Natur aus Zucker

2,59 €

12,95 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Purer Fruchtgenuss ohne Zuckerzusatz*. Unsere Dekor Natur Früchte sind schonend gefriergetrocknet, dadurch bleiben die wertgebenden Bestandteile weitestgehend erhalten. Sie eignen sich zum Einbacken und Dekorieren, aber auch für das individuelle Verfeinern von Müsli, Joghurt, Dessert oder Bowls. Unsere gehackten Wild-Heidelbeeren sind unglaublich aromatisch und eignen sich hervorragend zum Einbacken in Teig. Beim Dekorieren setzen Sie damit ein farbenfrohes Highlight auf Kuchen, Muffins, Cupcakes und Desserts. 15 g gefriergetrocknete gehackte Wild-Heidelbeeren entsprechen ca. 105 g frischen Wild-Heidelbeeren. *enthält von Natur aus Zucker

2,59 €

17,27 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck. Mit Hilfe unserer einzigartigen Dekor-Tülle sind auch filigrane Dekorationen möglich.Unsere Kakaoglasur mit ihrem unvergleichlich fein-herben Schokoladengeschmack und ihrem besonderen Glanz, ist das Highlight auf jeder Backkreation. Seit Jahrzehnten die beliebteste und bekannteste Geschmacksrichtung und der absolute Klassiker unserer Kuchenglasuren. Die Glasur kann sowohl in der Mikrowelle als auch im Heißwasserbad erwärmt werden und hat einen einzigartigen, praktischen Bereich zum Anfassen, der nicht heiß wird.Die erste und einzige Kuchenglasur mit 30% weniger Zucker (als vergleichbare Glasuren) und 50% mehr Kakao - für den gleichbleibenden, bekannten Schokogenuss. Ideal geeignet zum gesundheitsbewussten Backen und Dekorieren.

1,89 €

1,58 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere Vanilleglasur mit ihrem unverkennbaren aromatischen Duft nach Vanille verfeinert Kuchen, Muffins und Plätzchen. Die creme-farbende Glasur bietet Ihnen besonders schöne und bunte Dekorationsmöglichkeiten und lässt Ihre Kuchen und Plätzchen ein besonderes Highlight auf der Kaffeetafel oder bei Kindergeburtstagen werden.

1,89 €

1,26 € / 100 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.