Pull-Apart Apple Cinnamon Rolls
Der himmlische Geruch von Apfel und Zimt ist gerade jetzt in der Winterzeit unglaublich passend. Doch nicht nur der Geruch ist himmlisch, auch im Geschmack unserer Pull-Apart Apple Cinnamon Rolls harmonieren die beiden Zutaten perfekt.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 100 ml | Milch, 1,5 % Fett |
| 40 g | brauner Zucker |
| 1/2 Pck | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | weiche Butter, etwas mehr zum Einfetten |
| 1 | Ei |
| 50 ml | naturtrüber Apfelsaft |
| 350 g | Mehl, etwas mehr zum Ausrollen |
Für die Füllung:
| 60 g | Butter |
| 90 g | brauner Zucker |
| 2 TL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| 100 g | PICKERD Marzipan-Rohmasse |
| 1 | säuerlicher Apfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | PICKERD Walnüsse gehackt |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Springform (ca. 26 cm Durchmesser) |
So wird´s gemacht:
Milch lauwarm erhitzen, 1 Teelöffel braunen Zucker und Hefe mit einer Gabel einrühren und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Salz, Butter, Ei und Apfelsaft in eine Schüssel geben, Vorteig zugeben und mit Mehl sowie restlichem Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung, Butter in einem Topf schmelzen, mit braunem Zucker sowie Zimtpaste verrühren und beiseitestellen. Marzipan in kleine Stücke zupfen. Apfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien, in 0,5 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Hefeteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche quadratisch (40 x 40 cm) ausrollen, mit Zimtbutter bestreichen, mit Marzipan, Apfelwürfeln und Walnüssen bestreuen. Teig längs in 2 Rechtecke halbieren und in je 10 Streifen (20 x 4 cm) schneiden.
Teigstreifen nacheinander aufrollen, in eine gebutterte runde Springform legen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Vanilleglasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Cinnamon Rolls damit dekorieren.
Der himmlische Geruch von Apfel und Zimt ist gerade jetzt in der Winterzeit unglaublich passend. Doch nicht nur der Geruch ist himmlisch, auch im Geschmack unserer Pull-Apart Apple Cinnamon Rolls harmonieren die beiden Zutaten perfekt.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 100 ml | Milch, 1,5 % Fett |
| 40 g | brauner Zucker |
| 1/2 Pck | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | weiche Butter, etwas mehr zum Einfetten |
| 1 | Ei |
| 50 ml | naturtrüber Apfelsaft |
| 350 g | Mehl, etwas mehr zum Ausrollen |
Für die Füllung:
| 60 g | Butter |
| 90 g | brauner Zucker |
| 2 TL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| 100 g | PICKERD Marzipan-Rohmasse |
| 1 | säuerlicher Apfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | PICKERD Walnüsse gehackt |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Springform (ca. 26 cm Durchmesser) |
So wird´s gemacht:
Milch lauwarm erhitzen, 1 Teelöffel braunen Zucker und Hefe mit einer Gabel einrühren und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Salz, Butter, Ei und Apfelsaft in eine Schüssel geben, Vorteig zugeben und mit Mehl sowie restlichem Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung, Butter in einem Topf schmelzen, mit braunem Zucker sowie Zimtpaste verrühren und beiseitestellen. Marzipan in kleine Stücke zupfen. Apfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien, in 0,5 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Hefeteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche quadratisch (40 x 40 cm) ausrollen, mit Zimtbutter bestreichen, mit Marzipan, Apfelwürfeln und Walnüssen bestreuen. Teig längs in 2 Rechtecke halbieren und in je 10 Streifen (20 x 4 cm) schneiden.
Teigstreifen nacheinander aufrollen, in eine gebutterte runde Springform legen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Vanilleglasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Cinnamon Rolls damit dekorieren.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Bio Zimt-Paste
60 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zimt-Paste mit hochwertigem Bio Ceylon-Zimt verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zimt-Note.DE-ÖKO-006
3,99 €
66,50 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Marzipan-Rohmasse
200 g
Feinste Marzipan Rohmasse hergestellt in Lübeck mit Mandeln aus den besten Anbaugebieten. Ein Stück Konditor-Klasse für zu Hause!Das besondere Produktionsverfahren mit einer speziellen Walztechnik macht unsere Lübecker Marzipan-Rohmasse besonders fein. Mit Zugabe von Puderzucker können Sie diese auch für die Herstellung feiner Marzipan-Decken oder zum kreativen und fantasievollen Gestalten von Marzipanfiguren verwenden.Unsere Marzipan-Rohmasse mit aromatischen Valencia-Mandeln eignet sich bestens für Füllungen, zum Einbacken oder Naschen. Kuchen, Torten und Gebäck verleihen Sie so eine feine Marzipannote. Für perfekte Patisserie- und Confiserie-Kreationen wie vom Konditor.
3,49 €
17,45 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Vanilleglasur
150 g
Seit Generationen bekannt und beliebt – unsere PICKERD Kuchenglasuren in dem unverwechselbaren Gugelhupf-Förmchen, welches auf Heinrich Pickerd im Jahre 1950 zurückgeht.Traditionell werden unsere Kuchenglasuren aus den besten Zutaten hergestellt und veredeln seit über 60 Jahren Kuchen, Torten und Gebäck.Unsere Vanilleglasur mit ihrem unverkennbaren aromatischen Duft nach Vanille verfeinert Kuchen, Muffins und Plätzchen. Die creme-farbende Glasur bietet Ihnen besonders schöne und bunte Dekorationsmöglichkeiten und lässt Ihre Kuchen und Plätzchen ein besonderes Highlight auf der Kaffeetafel oder bei Kindergeburtstagen werden.
2,29 €
15,27 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.