Naked Cake mit Himbeeren
Das benötigen Sie:
Für den Rührteig:
| 375 g | Weiche Butter |
| 375 g | Zucker |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 2 EL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
| 6 | Eier |
| 300 g | Joghurt |
| 600 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Butter für die Form |
Für die Creme:
| 500 g | Weiche Butter |
| 300 g | Puderzucker |
| 500 g | Frischkäse |
| 3 EL | PICKERD Bio Himbeer-Paste |
Für die Dekoration:
| 2 Pck | PICKERD Kuchenglasur rosa |
| einige | Rosenblüten (Rosa) |
| 3 | Macarons (rosa) |
| einige | Baiserhäubchen (weiß) |
| 2 EL | PICKERD Lieblingsstreusel Silver Queen |
Außerdem:
| 2 | Runde Backformen (Ø 20 cm) |
| 1 | Palette |
So wird's gemacht:
Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker mit Vanila und Zitronenpaste schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und den Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.
Teig auf 2 gefettete Backformen aufteilen, glattstreichen und 45-50 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit einem Tortenmesser horizontal in je drei gleichmäßige Böden teilen.
Für die Creme Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse und Himbeerpaste unterrühren und kaltstellen.
Einen unteren Rührteigboden auf einer Tortenplatte platzieren, mit einem Sechstel der Creme bestreichen und den nächsten Boden aufsetzen. Diesen Vorgang wiederholen bis alle Böden übereinander geschichtet sind. Restliche Creme darauf verteilen, mit einer Palette glattstreichen und mindestens 1 Stunde – am besten über Nacht – kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit drippen. Mit Rosenblüten, -blättern, Macarons, Baiser und Lieblingsstreuseln dekoriert servieren.
Tipp: Schichten Sie frische Himbeeren zwischen Teig und Creme und dekorieren Sie Ihren Naked Cake damit aus.
Das benötigen Sie:
Für den Rührteig:
| 375 g | Weiche Butter |
| 375 g | Zucker |
| 2 TL | PICKERD Vanila |
| 2 EL | PICKERD Bio Zitronen-Paste |
| 6 | Eier |
| 300 g | Joghurt |
| 600 g | Mehl |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Butter für die Form |
Für die Creme:
| 500 g | Weiche Butter |
| 300 g | Puderzucker |
| 500 g | Frischkäse |
| 3 EL | PICKERD Bio Himbeer-Paste |
Für die Dekoration:
| 2 Pck | PICKERD Kuchenglasur rosa |
| einige | Rosenblüten (Rosa) |
| 3 | Macarons (rosa) |
| einige | Baiserhäubchen (weiß) |
| 2 EL | PICKERD Lieblingsstreusel Silver Queen |
Außerdem:
| 2 | Runde Backformen (Ø 20 cm) |
| 1 | Palette |
So wird's gemacht:
Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker mit Vanila und Zitronenpaste schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und den Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.
Teig auf 2 gefettete Backformen aufteilen, glattstreichen und 45-50 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit einem Tortenmesser horizontal in je drei gleichmäßige Böden teilen.
Für die Creme Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse und Himbeerpaste unterrühren und kaltstellen.
Einen unteren Rührteigboden auf einer Tortenplatte platzieren, mit einem Sechstel der Creme bestreichen und den nächsten Boden aufsetzen. Diesen Vorgang wiederholen bis alle Böden übereinander geschichtet sind. Restliche Creme darauf verteilen, mit einer Palette glattstreichen und mindestens 1 Stunde – am besten über Nacht – kaltstellen.
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit drippen. Mit Rosenblüten, -blättern, Macarons, Baiser und Lieblingsstreuseln dekoriert servieren.
Tipp: Schichten Sie frische Himbeeren zwischen Teig und Creme und dekorieren Sie Ihren Naked Cake damit aus.
Produkte zum Rezept:
Produkte zum Rezept:
Vanila
100 g
PICKERD Backzutaten bieten alles was man zum Backen von leckeren Kuchen, Torten und Gebäcken benötigt. Bei der Auswahl achten wir auf beste Qualität, denn nur dann gelingt es perfekt.
Unsere PICKERD Vanille-Produkte eignen sich hervorragend zum vielfältigen Backen oder zum Verfeinern von Schlagsahne und leckeren Desserts.
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Bio Zitronen-Paste
60 g
Mit den PICKERD Konditor-Produkten ist Backen und Dekorieren nun auch zu Hause in höchster Konditor-Qualität möglich. Denn manchmal muss es eben etwas ganz Besonderes sein!Die aromatische PICKERD Bio Zitronen-Paste aus dem Öl der italienischen Bio Zitrone verleiht feinen Kuchen, Desserts und Eis eine unverwechselbare natürliche Zitronen-Note.Sie kann statt geriebener Zitronenschale verwendet werden. 1 Teelöffel reicht aus für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit.DE-ÖKO-001
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Kuchenglasur rosa
125 g
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Unsere Kuchenglasur rosa mit fruchtigem Himbeergeschmack besticht durch ihren einzigartigen Rosaton. Glasieren Sie mit dieser einzigartigen Glasur Muffins, Torten und Kuchen und dekorieren Sie diese nach Lust und Laune.
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Bitte beachten Sie, dass unsere Produkte ungekühlt versendet werden. Dadurch kann es bei warmen Temperaturen auf dem Versandweg zu einer Qualitätsminderung kommen.
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